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明矾的微毒性
日期:[2010-11-23 17:16:38]   共阅[4265]次
  明矾我们大家应该挺熟悉的,它可以作为膨松剂,还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等。它的应用范围比较广泛,但是使用不当,它也是有微毒性的:
  明矾是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体,外表常呈八面体,或与立方体、菱形十二面体形成聚形,有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状,属于α型明矾类复盐,有玻璃光泽。密度1.757g/cm3,熔点92.5℃。64.5℃时失去9个分子结晶水,200℃时失去12个分子结晶水,溶于水,不溶于乙醇。明矾性味酸涩,寒,有毒。故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。
  当明矾作为食品添加剂,被人食用后,基本不能排出体外,它将永远沉积在人体内。其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞,使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状,影响人们的智力,对生命影响不大。
  随着现代社会的高速发展,明矾的实用范围也越来越为广泛,明矾还可用于熬绿豆稀饭,主要作用是使绿豆更容易被煮烂但不推荐这样作原因是不好控制用量有可能中毒可以用食用碱代替,所以大家在使用或食用时一定要注意。

小编:Sara 整改时间:2019-5-24


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